Cuisine
Seasonal Japanese ingredients, charcoal fire, sushi, omakase-inspired moments और contemporary plating menu को credibility और edge देते हैं.
हमारे बारे में
कहानी
Japanese cuisine को Tokyo-rooted tribute
Kasumigaseki Capital Co., Ltd. द्वारा स्थापित, यह restaurant Japan से बाहर कंपनी का पहला विस्तार है: Dubai में एक dining room जहां Japanese craft, contemporary energy और carefully sourced ingredients मिलते हैं.
शेफ Keigo Abe
मानवीय गर्माहट के साथ सटीकता
Chef Keigo Abe बीस साल से अधिक Japanese culinary discipline के साथ kitchen को anchor करते हैं. उनका cooking authenticity और modern guest rhythm को tempura, handmade noodles, sushi, seasonal produce और charcoal के through balance करता है.
मेन्यू देखेंNeo-Japanese cuisine
पुराना और नया, fire के through rebuilt
Japanese food 2013 में UNESCO Intangible Cultural Heritage में registered हुआ. Kasumigaseki traditional ingredients, food culture और technique को present-day Dubai audience के लिए reexamine करता है.
Genshi-Yaki
Fresh fish, vegetables और meat charcoal के पास slowly grill होते हैं, जिससे moisture कम और flavor concentrate होता है.
Wabi-sabi design
Texture, restraint, imperfect beauty और warm shadow room को quiet luxury देते हैं.
Hospitality
Service romantic dinners, business entertainment, celebrations और repeat visits के लिए consistent रखी गई है.
Place
Vida Emirates Hills में Kasumigaseki calm, destination-led और Dubai dining rhythm से connected महसूस होता है.
Purpose
Food, room और service craft, atmosphere और memorability के around aligned हैं.