料理
时令日本食材、炭火、寿司、omakase灵感与当代表达，让菜单兼具可信度与锐度。
关于我们
故事
源自东京的日本料理致意
由Kasumigaseki Capital Co., Ltd.创立，餐厅标志着这家东京公司在日本以外的首次拓展：一个将日本技艺、当代活力与严选食材融为一体的迪拜餐厅。
Neo-Japanese料理
旧与新，在火中重塑
日本料理于2013年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产。Kasumigaseki以Neo-Japanese方式回应：为当代迪拜重新审视传统食材、饮食文化与技法。
Genshi-Yaki
鱼、蔬菜与肉类在炭火旁慢慢烤制，去除多余水分并凝聚天然风味。
侘寂设计
质感、克制、不完美之美与温暖阴影，塑造没有噪音的奢华。
待客之道
服务适用于浪漫晚餐、商务招待、庆祝餐桌与再次到访，并保持稳定。
地点
坐落于Vida Emirates Hills，Kasumigaseki安静、有目的地感，并连接迪拜现代餐饮节奏。
目的
料理、空间与服务围绕技艺、氛围与记忆感而统一。